Sarv

Äventyrssteg • Lär känna arten

Översikt

Sarven är en vacker sötvattensfisk som tillhör karpfamiljen och är vanlig i sjöar och långsamt flytande vattendrag över stora delar av Europa. Den känns lätt igen på sina intensivt röda fenor och den guldgröna glansen som lyser i fjällen, särskilt hos äldre exemplar. Sarven kan bli upp till 50 centimeter lång och väga upp till 2 kilo, men de flesta fiskar man fångar är mellan 15 och 30 centimeter. Arten har fått sitt vetenskapliga namn, Scardinius erythrophthalmus, från de grekiska orden för 'röd' och 'öga', vilket syftar på fiskens rödaktiga ögon. Denna fisk skiljer sig från den närbesläktade mörten genom flera viktiga kännetecken. Sarvens munöppning är uppåtriktad, anpassad för att äta från vattenytan, medan den har en mer högrygggad kroppsform. Fenorna, särskilt buk- och analfenorna, är djupt scharlakansröda, vilket gör sarven till en av våra vackraste sötvattenfiskar. Den har 40-45 fjäll längs sidolinjen, och fjällen är större och tydligare än hos mörten. Sarven föredrar stilla eller långsamflytande vatten med riklig växtlighet. Den trivs bäst i näringsrika sjöar och åar där det finns gott om undervattensväxter, vass och kaveldun. Fisken är en skicklig simmare som tillbringar mycket tid nära vattenytan, där den söker efter insekter och annat föda. Under sommarmånaderna kan man ofta se stim av sarvar som hoppar och plaskar vid ytan, särskilt i gryning och skymning. Sarven är opportunistisk när det gäller mat och äter både växtmaterial och smådjur. Den äldre fisken blir alltmer växtätande, medan yngre exemplar föredrar zooplankton, insektslarver och små kräftdjur. Under sommaren utgör flygande insekter som landar på vattenytan en viktig del av dieten. Denna mångfacetterade diet bidrar till sarvens framgång i många olika vattenmiljöer.